Во времена, когда мир только начинал восстанавливаться после войн, ученые решили, что кухня — это не просто место для готовки, а целая система, которую можно оптимизировать. Они придумали, что если организовать рабочее место как на заводе, то домашние дела станут быстрее и экономичнее. В Швеции даже появились рекламы, где говорили, что вместо долгих путешествий на кухне, как от Швеции до Конго, теперь хватит и до Италии, чтобы накрыть стол. Но это было только начало. Шведские эксперты, изучая поведение женщин на кухне, решили проверить, как будут действовать мужчины. Они отправили наблюдателей в норвежский Ландстад, где много холостяков, и построили яйцеобразные автобусы, чтобы следить за ними вдруг. Наблюдатели должны были жить рядом с домами, сидеть в специально сделанных креслах и ничего не мешать. Всё началось с кухни, но закончилось тем, что люди начали задумываться о том, насколько их повседневные дела зависят от условий. Шведские ученые, изучая поведение домохозяйок, решили расширить свои исследования, отправив наблюдателей в норвежский Ландстад, где жили холостяки, и построили яйцеобразные автобусы, чтобы следить за ними вдруг. Каждый день они записывали, как люди двигаются, что берут, как ставят, и даже как смотрят на окружающее. Никто не должен был разговаривать с наблюдателями, потому что это могло повлиять на результаты. И всё это происходило в обычных домах, где никто не подозревал, что его действия анализируют. Вскоре выяснилось, что даже простые действия, как взять ложку, могут занимать больше времени, чем кажется. И тогда ученые решили, что нужно изменить всё — от расположения шкафов до высоты холодильника. Никто не знал, что эти исследования приведут к тому, что кухни станут не только удобными, но и частью большого научного проекта. А между тем, в этих автобусах жили люди, которые не могли никуда уйти, и их работа была такой же важной, как и у настоящих ученых.
